Algunosfactores que se deben considerar al diseñar el layout de un restaurante son: El tamaño y la forma del espacio disponible. El número y tamaño de las mesas y sillas. La ubicación de las áreas de servicio al
Trabajosen un restaurante. Como en cualquier empresa, cada persona tiene una labor, y en el restaurante no es la excepción, sobre todo en el aspecto de la cocina, pues es

Dimensiones A grandes rasgos, es muy aconsejable que el tamaño de la cocina en metros cuadrados no suponga menos de la mitad de los que tiene el comedor del restaurante. Si tenemos un comedor de 200 metros apto para dar 200 o 300 comidas en un servicio y una cocina de 20 metros, vamos a tener muchos problemas para que ésta

Encualquier caso, te animamos a revisar la factura pues, con independencia de que cobren o no importes improcedentes, a menudo se cometen errores y te pueden
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CUIDATU DINERO. Disciplina, meticulosidad, extrema asepsia, cuidado de los detalles, elegancia, protocolo y buen servicio, acompañan los aforos y las cocinas de los mejores restaurantes . Todo este nivel de exigencia, demanda que la estructura organizacional o estructura administrativa de un restaurante se encuentre claramente Agrandes rasgos, el plano reúne las siguientes áreas de un restaurante: el espacio de entrada, área de comedor, área de cocina, bodega (almacén) y baño. Se aconseja que el área total destinada para cocina CS2Dgn. 108 145 414 300 397 148 206 7 349

area de servicio de un restaurante